CREMA DE CALABACIN DE LA ABUELA

INGREDIENTES.

 
1 kilo de calabacin
aceite
crema de leche o leche ideal

PARA HACER EL CALDO
 

Unas alitas de pollo o media carcanada y unas hierbas de caldo(No hay necesidad de poner mucha cantidad)

PREPARACION

Poner a hervir el caldo con los ingredientes indicados. Una vez hecho reservarlo.
Pelar  los calabacines y cortarlos a trozos.
En una olla poner el aceite y pochar el calabacin dándole vueltas que quede bien pochado.
Añadimos el caldo de pollo que tendremos preparado y colado.
Hervimos unos 20  minutos aproximadamente
Lo pasamos bien por el pimer bien pasado que quede un puré bien fino.Le añadimos la crema de lecha o leche ideal a gusto.
Se puede servir frío, caliente o natural.Se puede acompañar con dados de pan frito.
Esta receta es muy buena y gustosa ya que al hacer la crema con caldo tiene un gusto especial.