150gramos de bacalao desalado
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Un chorrito de leche
Medio diente de ajo
Tropezones de pan de cereales tostados
PREPARACION
Hervir el bacalao con el laurel .
Una vez cocido quitarle piel y espinas y desmenuzarlo
Pasarlo por la batidora con una cucharada de aceite de oliva, el chorrito de leche y el medio diente de ajo
Batirlo hasta que quede como un puré
Se sirve (mejor en una cazuela de tierra) o recipiente adecuado acompañado de los tropezones tostados.
Es un plato muy sencillo de hacer saludable y muy ligero.
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