100 gramos de chocolate de la piedra
3 huevos
250 gramos de nata sin azúcar
PREPARACION
Diluir el chocolate en dos cucharadas de agua en un pote al fuego.
En un recipiente batir bien las tres yemas.
Montar la mitad de claras a punto de nieve.
Mezclarlo todo por el siguiente orden.
1º chocolate a las yemas
2º añadir la nata
3º las claras a punto de nieve
trabajar la mezcla con mucho cuidado de abajo a arriba.
poner en la nevera (no congelador)
servir bien frio.Se puede poner en recipientes individuales.
Es delicioso.
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