CANELONES DE VERANO

INGREDIENTES

1 pimiento rojo escalibado o l latita en conserva
2 huevos duros
2 patatas hervidas
1 lata de atún
aceitunas rellenas
salsa de tomate

Mayonesa

PREPARACION

Chafar las patatas hervidas y juntarlo con los huevos duros bien chafados.
Juntar los otros ingredientes:
El atún, el pimiento y las aceitunas.
Todo bien picado.
Una vez todo junto añadir 3 cucharadas de salsa de tomate y 3 de mayonesa.
Hervir la pasta de los canelones y dejarlos encima de un trapo húmedo.
LLenar los canelones.
En una fuente se pone al fondo un poco de aceite y salsa de tomate.
Encima se ponen los canelones. Por encima de los canelones poner un poco de salsa de
tomate y mayonesa.
Se sirve frio.