BACALAO A LA LLAUNA

INGREDIENTES


Bacalao a trozos (preferiblemente el denominado) MORRO
Ajo-perejil-un poco de pimentón dulce-leche-harina-aceite.



PREPARACION


El bacalao previamente desalado se pone un ratito con leche.
Se escurre bien, lo pasamos por harina y lo freimos con bastante aceite hasta que esté dorado.
Una vez frito lo retiramos y lo ponemos en una fuente para el horno.
En el aceite que lo hemos frito y un poco más le añadimos el ajo y perejil bien picados.
Cuando el ajo y perejil tienen color vijilando que no se quemen le añadimos el pimentón.
Lo removemos bien y lo echaremos encima del bacalao.
Lo pondremos en el horno unos minutos para que se confite.

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