PASTIS DE CARN

INGREDIENTS
(per a quatre personas)

1 ou

1 sobre de crema de xampinyons

1 got de llet

all i julivert

350 grams de carn de vedella

350 grams de carn de porc picada 2 vegades

una mica de farina de galeta

1 llesca de pa remullada amb llet.

PER A LA PLATA DEL FORN

Vi ranci o jerez

1 cap d´alls

oli, 1 tires de cansalada salada

1 ampolla de crema de llet o llet.

PREPARACIO


En un recipient desfer la crema de champinyons amb la llet.
Afegir l´ou i treballar-ho be i afegir els ingredients.
En una plata d´anar al forn posar la cansalada.
I ja format un braç amb la carn posar-lo a sobra.
Posar també una mica d´oli, aigua, vi blanc, el cap d´alls.
Jan quasi al final afegir el vi ranci i crema de llet o llet.
Passar el suc per pasapures i tallar la carn freda.