BOTIFARRA DOLÇA DE RATAFIA AMB POMA Y TORRADETES

INGREDIENTES
(para cuatro personas)

4 BOTIFARRES DOLCES

4 LLESQUES DE PA, TALLADES A TRIANGLES I TORRADES

2 POMES

1 PELA DE LLIMONA

1 CANONET DE CANYELLA

50 GR. DE SUCRE

ELABORACIÓ

Punxeu les botifarres i poseu-les en una paella al foc, quasi del tot cobertes d´aigua.
Afegiu la pela de llimona, la canyella i el sucre.
Dexeu-ho coure lentament fins que el liquid s´hagi reduit quasi del tot.
Aleshores sáfegeix la poma pelada i tallada a quarts i els triangles de pa torrat.
Dexeu-ho coura uns minuts, sempre a foc molt suau.
Al final de cocció, es forma un caramel.
Serviu de seguida el plat calent, per evitar que el caramel se solidifiqui.