GAMBAS CON SALSA

INGREDIENTES

medio kilo de gambas no muy grandes
2 ó 3 cebollas
medio kilo de tomate maduro
ajo-perejil-aceite
arroz.


PREPARACION

Una vez limpias las gambas se ponen en una sartén con un poco de aceite y se frien.
Una vez fritas se sacan.
En el mismo aceite y si es necesario añadimos un poco más ponemos las cebollas cortadas a medias lunas finitas.
Cuando está un poco dorada añadimos el tomate rallado en crudo.
Cuando está hecho se le añade el ajo y perejil muy menudo.
A continuación se añaden las gambas.
Se deja todo junto unos minutos.
Tiene que quedar muy jugoso.
Se acompaña con moldes de arroz blanco.