INGREDIENTES
1 lubina de un kilo o kilo y medio
cebolla
1 limón
aceite de oliva
eneldo
PARA EL RELLENO
cebolletas, perejil, puerrosPREPARACION
Colocamos en una bandeja de horno una capa de patatas y cebolla cortadas a rodajas finas.
salpimentamos, echamos el zumo de un limón, un chorro de aceite de oliva y espolvoreamos con el eneldo.
Aparte sazonamos la lubina y la rellenamos con las cebolletas, perejil y puerros muy picados.
Se cierra la lubina y la colocamos encima de las patatas y cebolla.
La ponemos al horno unos 45 minutos aproximadamente.
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