CALAMARES CON CEBOLLA

INGREDIENTES

1 kilo y medio de calamares pequeños o más grandes cortados a rodajas
2 cebollas grandes
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
6 almendras tostadas
ajo,perejil, aceite.

PREPARACION
Cortar la cebolla a medias lunas, ponerla en una cazuela con el aceite, el calamar,
 el vaso de vino blanco y el agua.
Todo en frio y dejarlo hasta que se reduzca el jugo.
Picar las almendras. el ajo, perejil y añadirlo a la cazuela.
Dejar cocer hasta que los calamares estén cocidos y blandos.
Los calamares se tienen que cocer bien tapados.
Se pueden acompañar de arroz blanco.