Para 4 personas
Cuatro supremas de salmón sin piel ni espinas.
Margarina
Un racimo de uva
Moscatel
Crema de leche
PREPARACION
En cazuela de tierra se frie ligeramente el salmón vijilando que no se rompa.
Se aparta.
En el mismo jugo de freir ponemos la uva pelada y sacadas las pepitas.
Se frie un poco y se le añade el moscatel (Un vasito no muy grande)
Cuando el moscatel ha evaporado un poco añadimos un botellin de crema de leche.
Se remueve y ya podemos añadir el salmón con cuidado,que cuezca hasta que esté hecho.
Servir en la misma cazuela de barro.
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