FRESAS CON CARAMELO DE FRESAS Y VINAGRE DE MODENA

INGREDIENTES

1 kilo de fresas
150 gramos de azúcar
medio vaso de vinagre de módena
medio limón

PREPARACION

Cortamos las fresas como queramos

HACEMOS EL CARAMELO

Para hacer el caramelo ponemos el azúcar y unas gotas de limón en un recipiente no muy alto y a temperatura baja cuidando que no se queme.
Por otro lado trituramos las fresas(aprox.un cuarto de kilo) y le agregamos el vinagre.Agregamos este batido al caramelo.
Subimos el fuego.Cuando esté ligado y espeso lo dejamos enfriar.
Se ponen las fresas en un plato y vertemos la salsa por encima con una cuchara.