PASTEL DE QUESO

EN LA MERIENDA DE MI AMIGA ROSA REGAS

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas maría

1 terrina familiar de queso filadelfia

100 gramos de mantequilla

2 sobres de cuajada royal

1/2 litro de crema de leche (2 botellines de 250 )

1/2 vaso de agua de azúcar

Fresones para el adorno

Unas cuantas pasas de corinto.

PREPARACION

Las galletas maría picarlas con la picadora que queden finas.

Se le añade la mantequilla deshecha y se trabaja.

Una vez bien mezclado se pone en un molde untado de mantequilla.

Batimos la crema de leche, la cuajada, el queso y el azúcar.

Ponerlo al fuego hasta que arranque el hervor.

Esta mezcla la ponemos en el molde y lo metemos

en la nevera hasta el día siguiente.

Se adorna con fresones, pasas de corinto y lo que queramos

a nuestro gusto.

Servir frío

Este pastel está muy bueno, fácil de hacer y no necesitamos horno.