RECETA DE MI AMIGA ROSA REGÁS
SALSA PARA PESCADO Y CARNE
Freir una rebanada de pan
Tres ajos enteros pelados
8 almendras tostadas
2 tomates maduros o en conserva
Perejil
Una copa de jerez o vino negro
Se tritura todo bien fino
Se frie en un pote con un poco de aceite de oliva
Se acompaña al pescado frito, a la plancha o la carne.
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