MEJILLONES CON JAMON



INGREDIENTES:

1 kilo de mejillones                                                                       
100 gramos de jamón
1 cebolla grande
1 vaso de vermut blanco
aceite de oliva

PREPARACION:

Limpiar bien los mejillones.
Pelar y cortar pequeña la cebolla, que coceremos a fuego lento con un poco de aceite. Reservarla.
Cortar pequeño el jamón y freirlo un poco en la misma sartén que hemos frito la cebolla.
Añadir el vermut blanco y dejarlo reducir.
Añadir a la sartén donde tenemos el jamón, la cebolla y los mejillones.
Taparlo hasta que se abran.
Seguidamente ya lo podemos servir.