COCTEL DE REYES

INGREDIENTES:

1 escarola

1 pinya

1 magrana

1 paquete de " surimi " (palitos de cangrejo)

1 paquete de gambas ya cocidas o frescas y hervirlas

tartaletas de pasta de hojaldre (tantas como comensales) o copas de coctel de gambas

salsa rosa

PREPARACION:

Limpiar la escarola y ponerla a secar con un paño limpio.

Trocearla pequeña y ponerla en las tartaletas.

Cortar la piña a dados y desgranar la magrana.

Añadirlo a las tartaletas.

Añadir el surimi y las gambas y decorar con salsa rosa.
El adorno es a gusto de cada uno con una rodaja de limón,etc.