BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

250gr. de galletas maría o harina
150 gr. de nueces peladas
200 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla
1 vaso de leche
1 tableta de chocolate especial postres
3 huevos

Cobertura

1 tableta de chocolate, 100 gr. de mantequilla y 200 dl. de nata (crema de lache)

PREPARACION

Trituraremos las galletas y montaremos las claras a punto de nieve.- Reservaremos.

Ponemos a derretir en una cacerola a fuego lento, el chocolate junto con la leche y la mantequilla.

A continuación batiremos las yemas con el azúcar.

Añadiremos el chocolate fundido y las galletas trituradas.

Mezclaremos bien e incorporaremos las nueces partidas y las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, hasta que esté todo integrado.

Untaremos un molde rectangular con mantequilla y verteremos la mezcla distribuyéndola bien por el molde.

Hornearemos a 170 º C durante 45 minutos aproximadamente.

Mientras prepararemos la cobertura con la que cubriremos:

Derretimos los ingredientes en un cazo.

Una vez horneado, echaremos la cobertura por encima y dejaremos enfriar.

Se sirve troceado y mejor acompañado de helado de vainilla.