SOPA DE MELÓN

Esta receta me la dió la Sra. Ascención del hotel rural
casa Peraforn de Aramunt ( Pirineo de Lérida)



INGREDIENTES PARA  4 PERSONAS:

1 melón mediano
Medio limón
1 cucharadita de sal
1 Yogurt desnatado o griego natural
Menta fresca
Vino de oporto

PREPARACION.

Batir con el pimer (se puede tener preparado)
todos los ingredientes.
Al momento de servir reducimos un poco de vino de oporto
y lo echamos por encima.
Se adorna con un poco de menta picadita.
Se sirve frio o natural.