LOMO DE MERLUZA CON ESPINACAS

PARA 4 PERSONAS


INGREDIENTES:

4 lomos de merluza
500 gramos de espinacas
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
2 copas de vino blanco Albariño
Sal
Pimienta

PREPARACION:

Se fríen las verduras cortadas pequeñas con un poco de  aceite.
Escaldar las espinacas y freirlas con las verduras y los dientes de
ajo cortados.
Salar y pimentar los lomos de la merluza y ponerlos a cocer 
juntamente con las verduras.
Finalmente añadir el vino blanco para acabar la cocción.