SOPA FRIA DE TOMATE

INGREDIENTES:

2 kilos de tomates maduros
2 yogurts naturales
Jamón
Perejil
Sal.- Pimienta.

PREPARACION:

Escaldar los tomates y pelarlos, sacarles las simientes y triturarlos con las batidora.
Mezclar los yogurts con el tomate triturado, sazonarlo con la sal y la pimienta.
Dejarlo en la nevera unas 2 horas.
Servir la sopa con el jamón cortado bien pequeño por encima y unas hojas de perejil para decorar.
Si se quiere se puede acompañar de unos picatostes.